GENTLE Sushi Bar がプロデュースする、
全国の日本酒 酒蔵とGENTLE Sushi Bar 板長 村田 敬太によるコラボレーションイベント。
「酒蔵が持つ日本酒にあわせて鮨、料理を揃える」
日本酒が主役となる鮨、料理とのコラボイベントを開催します。
板長自ら、地方の酒蔵を訪問。杜氏、酒蔵の方々から製造工程、酒造りのこだわりを見聞き
し、地元の米や野菜生産者と直接触れ合い、地域全体を村田の感性で捉え、酒の銘柄毎に鮨、料理を合わせていきます。
＝ 開催日 ＝
2023年6月11日（日）
第一部 12：00～(残１席)／第二部 18：00～(満席となりました)
＝ 料 金 ＝
おひとり様 21,000円（税サ込）
＝ 各回定員 ＝
10名様
・8種・9通りの日本酒とそれに合わせた
鮨・小鉢などのコース仕立ての料理になります。
・酒は一部を除き、おかわり可能です。
・泉橋酒造で栽培された酒米を、一部料理に使用します。
・イベント趣旨より、アレルギー対応による料理変更はできかねます。
・貸切イベントのため、3日前より以下キャンセル料を申し受けます。
3日前 ：30％
前日・当日 ：100％
全国でも珍しい栽培醸造蔵®
1877 年(安政 4 年)神奈川県海老名市での創業以来、昔ながらの製法に こだわり、純米酒のみを醸造。
‟酒造りは米作りから“という信念のも と、日本でも珍しい栽培醸造蔵®として、酒米の栽培から醸造を一貫し て行っています。
泉橋酒造のシンボルマークであるトンボには「ヤゴ が育つような健康的な田んぼから、良い米、そして良いお酒が生まれ る」という想いが込められており、減農薬や無農薬による安心・安全 な酒米作りや、酒造りの副産物も余すことなく飼料に変える取り組み など、自然と共存し、環境に配慮しながら酒造りを続けています。
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6 |
|---|---|
| 電話番号 | 050-3503-7871 |
| メールアドレス | info@gentle-base.com |
| アクセス方法 | メトロ各線表参道駅「B2」出口より徒歩７分 |
| アクセス方法 | メトロ各線表参道駅「B2」出口より徒歩７分 |
